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揉花制胭脂秘技(第1页)

揉花(制胭脂秘技)

预先备好地肤、蒿草等烧后余下的碱灰(若没有,用普通的草灰也可以),用热水淋碱灰,取得清灰汁(第一次取得的灰汁,碱太浓,会损坏红花的有效成分,这种汁只能用做洗衣服。只有淋第三遍的时候,取得的灰汁,才可用来揉花。这时的灰汁碱性弱些,揉花便可以得到很好的颜色),用来揉花,要揉十多次,直到花色完全失去为止。随后,用布袋挤出揉得的浓汁,盛在瓷碗里。另外,取两三颗酸石榴,破开皮后,取出里面的子儿,捣烂,加少量极酸的粟饭淘米水混合,并将它装在布袋里,把酸汁挤在盛花汁的瓷碗里,让二者混合(如果没有酸石榴,好的醋和上饭浆,也可以用,若连醋也没有,也可以单独用很酸的清饭浆)。将酸枣般大的白米粉,放进碗里(若末粉太多,颜色就太淡),用一双干净无油腻的竹筷子,用力搅拌许久,然后把碗盖住。到夜里的时候,液体已澄清,倒掉上面的清汁,再把碗里剩下的浓汁倒进用生绸或热绸做成的袋子里,把袋子高挂起来。第二天,半干半湿时,把它捻成小片,像半颗大麻子般大小,阴干后,胭脂就做成了。

《齐民要术》

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